http://uttorifood.seesaa.net/ ja http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 港区にあるレストランウェディング会場 ウットリボディダイニング ERROR: NOT PERMITED METHOD: nickname no http://uttorifood.seesaa.net/article/94162933.html こんにちは！！僕はカウジェロだよ★今日は僕の裏ワザ教えちゃうね撚スーパーで買ってきたお肉あるでしょ？アレを柔らかくする方法なんだッ鍊驪繊維を切るこれはやっている人も多いかな？繊維を切ることによって、食べやすくて柔らかいお肉になるんだよ！専用のジャカードナイフっていうのもあるんだよ。でも、ナイフは綺麗なのを使ってね☆麗たたくこれは繊維を切るのと同じ効果があるんだ！この時に使うものも綺麗な物を使用してね☆黎果物の汁等につけるＴＶでやっているのを見たことがある人も多いハズ！！パパイヤやパイナップル、キウイなどがお勧め。果物に含まれる酵素がお肉を柔らかくしてくれるんだ！！短時間で、手間もかからないからいい方法だよね♪使い終わったら、ソースに使ってあげるともったいなくないよ。力長時間煮込むここで注意しなきゃいけないのは…そのまま煮込んじゃぁ~駄目だよ！表面を焼いたり、焦がしたり、揚げたり…と膜を作ってあげてね。お肉の旨味が全部出ちゃうんだよ。煮込む時にもちょっと贅沢にビールや赤ワインと一緒に煮込むと美味しくなるよ★どうかな？このひと手間で、料理も断然おいしくなるはず！！！！！Let's try!! Mon, 21 Apr 2008 18:59:54 +0900 日記 uttorifood http://uttorifood.seesaa.net/article/93097326.html UttoriBodyDiningからのお知らせ４月２６日(Sat)~５月６日(Thu)この期間お休みさせていただきます。７日よりランチ営業を開始いたします。ご来店お待ちしております☆ Sat, 12 Apr 2008 12:50:53 +0900 日記 uttorifood http://uttorifood.seesaa.net/article/92988505.html みなさん！はじめまして。僕、クイッド★もう。桜も葉桜になっちゃったね。今日はとってもイィお天気！そういえば、お花見に行ってないなぁ~そぉだっ！！皆、「鶏肉」と「鳥肉」の違いって分かる？？スーパーとかで見かけるのは「鶏肉」だと思うけど…いざ書こうとすると「鳥肉」って書いちゃうんだよね♪「鶏肉」はね。ニワトリのお肉で、通常のチキンはコレ！！！「鳥肉」は合鴨、アヒル、うずら、鳩、ダチョウ、七面鳥etcとかのお肉なんだ！！！って知ってた人も多いかもね。あとあと！栄養素が色々あるんだ。まずは【たんばく質】牛とか豚にもあるん... Fri, 11 Apr 2008 12:03:45 +0900 日記 uttorifood http://uttorifood.seesaa.net/article/92887735.html カウジェロ！！僕もぅ！！あ。ごめんごめん。紹介遅れちゃったぁ。僕はブリフィー。平日はランチの仕込み手伝ってて…つまみ食いばっかだって？ひどいなぁ。ちゃんと手伝っているよー。皆、豚っていうとどんなイメージかな？「ドンくさい？」「食べて寝てばっか？」「臭い？」もぉー！！！僕のこと解ってないなぁ。豚はね。すっごく嗅覚がするどいんだ。３大珍味のトリュフってあるよね？？あれは僕の仲間が探しているんだよ★豚のフェロモンと同じ成分が入っているからなんだって。だから、僕のママの匂いなんてすぐ！！時々、人間が間違ったママのとこに入れるんだよ。もぉ~。ケンカしちゃっても知らないよ。あと、鼻は僕の自慢！！！ねじだって、取っ手だってお手の物☆人間の手みたいな役割を果た... Thu, 10 Apr 2008 12:02:19 +0900 日記 uttorifood http://uttorifood.seesaa.net/article/92774538.html 皆さん！はじめまして★僕は芝浦にあるレストラン『UttoriBodyDining』のカウジェロだよ鍊僕の友達は色んな出身だったり、良いお家から出たヤツもいるんだ！今日は色んな呼ばれ方があるから紹介するね♪「和牛」と「国産牛」ってあるけど…違いは解かるかな？？「和牛」は日本在来の牛に外国種を交配・改良した、肉専門4品種の牛のことなんだ。黒毛和種・褐毛和種・日本短角種・無角和種って４種類あるんだけど…「日本人」改め「日本牛」の良い血筋のお家の子って考えてくれればいいかな？？僕の友達にもパパとママが和牛なんだけど、アメリカ生まれの帰国子女いるからね！！「外国産和牛」って呼ばれてる... Wed, 09 Apr 2008 12:15:22 +0900 日記 uttorifood http://uttorifood.seesaa.net/article/89328945.html ウットリのブログを開設いたしました！ Wed, 12 Mar 2008 20:41:41 +0900 日記 uttorifood